Como introduzir pão e torradas com segurança ao seu filho com o desmame guiado pelo bebê

Quando se trata de desmame conduzido pelo bebê, há algumas coisas que você precisa ter em mente ao apresentar pão e torradas ao seu filho. Antes de mais nada, comece sempre com um pequeno pedaço de pão ou torrada e aumente gradualmente o tamanho à medida que o bebê se acostuma. Em segundo lugar, certifique-se de que o pão ou torrada seja macio e fácil de mastigar, pois o pão duro ou crocante pode ser um risco de asfixia. Por fim, nunca deixe seu bebê sozinho enquanto ele come pão ou torrada, pois ele pode engasgar com isso. Com essas dicas de segurança em mente, pão e torradas podem ser uma parte saudável e deliciosa da dieta do seu bebê.

Atualizado em 26 de janeiro de 2023 9 minuto de leitura

Visão geral

Seu bebê pode comer pão ao seguirdesmame guiado pelo bebê?

Absolutamente! Não há razão para segurar o pão, desde que seja feito corretamente. O pão pode ser um veículo versátil para apresentar novos sabores e texturas ao seu bebê.

No entanto, nem todos os tipos de pão são iguais. Processadotipos de pãoforam despojados da maioria dos componentes nutricionais, como farelo e fibra.

Em vez disso, seu bebê pode aproveitar ao máximo as opções de pão mais saudáveis, comofermento, rico em antioxidantes comovitamina Ce folatos.

Além disso, se você tiver umglútensensibilidade ou histórico de alergia, apresentar pão ao seu bebê pode ser um pouco assustador. Tudo bem, mamãe. É normal sentir-se nervoso com esta introdução alimentar específica.

Neste artigo, você aprenderá como e quando introduzir o pão na alimentação do seu bebê com segurança. Também analisaremos os riscos e benefícios da introdução desse alimento básico comum.

Se você é um pai que está experimentandoglútensensibilidade oualergias a comidapróprio, seu bebê pode estar em alto risco de desenvolvê-los mais tarde na vida. Descubra o que os especialistas recomendam abaixo.

O que éBLW?

Desmame guiado pelo bebê(BLW)é uma abordagem que permite que seu bebê pulecomida de bêbe e pule direto para comer de tamanho apropriado-petiscos. EmBLWpulamos a tradicional alimentação com colherpurêEstágio.BLWpermite que seu bebê assuma a liderança na alimentação, dando-lhe mais controle sobre o que e quanto come.

Bebês podem comer torradas e pãoBaby-Led Weaning?

Sim você pode! Você pode apresentar o pão ao seu bebê sempre que ele estiver pronto para comer alimentos sólidos.

Sinais comuns de prontidão são: (1)

• Senta-se sozinho
• Mostra forte controle de cabeça e pescoço
• Quando você oferece comida, seu bebê abre a boca ou tenta agarrá-la.
• Seu bebê pode engolir a comida em vez de cuspi-la.
• Seu bebê pode transferir alimentos da frente da boca para trás para engolir.

Para fazer isso com segurança, você precisará seguir algumas diretrizes se você ou um familiar imediato tiver sido diagnosticado com doença celíaca ouglútensensibilidade - mais sobre isso abaixo.

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Posso dar torradas e pão para um 6-Com um mêsBebê?

Sim, você pode dar pão paraseu 6-mês de idadebebê ou assim que elesiniciar sólidos.

Não recomendamos dar pão ao seu bebê durante a introduçãoprimeiros alimentos.

você pode optar porfermentoepão integralporque é rico em fibras, vitaminas e fitoquímicos, o que reduz o risco de doenças cardíacas, diabetes e obesidade mais tarde na vida. (2)

Muitostipos de pãotambém contém comumalérgenoscomoovos , laticínios, trigo, nozes e muito mais. Prossiga com cautela ou procure seupediatraantes de apresentar, especialmente se seus familiares imediatos tiverem histórico de alergia a algum dos itens mencionados acima.

Pão é uma opção de alimentação saudável para bebês?

Informação Nutricional

Aqui está o que é normalmente em 100 gramas de comercialtrigopão: (3)

• Calorias – 254 kcal
• Proteína – 12,3 g
• Gordura total – 2,98 g
• Totalcarboidratos– 43,1 g
• Fibra - 6g
• Cálcio - 163 mg
• Fósforo - 212 mg
• Potássio- 250mg
• Sódio - 450 mg
• Magnésio - 76,6 mg

Outras considerações sobre pão

De jeito nenhumtipos de pãosão nutricionalmente iguais. Certos tipos podem ser menos saudáveis ​​para sua família. Ao escolher o pão, aqui estão algumas coisas a considerar:

O pão é um alimento processado, a menos que seja feito em casa

• Pão refinado epão brancosão feitos de farinha branca processada, removendo fibras e farelo. (4)
• É considerado menos saudável porque contém grandes quantidades de açúcar, sal e alimentos processadosgordura saturada. (4)
• Açúcar adicionadonão é recomendado para bebês com menos de dois anos porque pode levar a uma alimentação exigente e obesidade. (5)

O Pão Tem Uma Alta Carga Glicêmica

• O pão refinado ou processado possui altos níveis decarboidratos, que o corpo pode quebrar facilmente e pode levar a um aumento nos níveis de sangue e insulina.(6)(7)
• Alimentos com alto índice glicêmico têm sido associados ao risco de obesidade e diabetes mais tarde na vida.(7)

Se os pais e responsáveis ​​forem sensíveis aGlútenE Outros ComunsAlérgenos

• Continue lendo a seção dedicada abaixo para obter um resumo detalhado do que fazer se você ou alguém de sua família imediata tiver umglútenintolerância ou doença celíaca.

Quais são os alimentos mais saudáveis ​​e nutritivosTipos De PãoPara bebês?

Pão De Grãos Germinados

Essetipo de pãousagrãos inteirosque começaram a brotar, o que aumenta a absorção de nutrientes. É rico em proteínas,vitamina C, zinco, ferro e magnésio. Ele também contém menos amido e é mais fácil de digerir do que o pão comercial ou refinado. (8)

Sourdough

Um estudo de 2019 mostrou quefermentotem compostos antioxidantes como ácido ascórbico, flavonóis e folatos. Ele inibe antinutrientes como o ácido fítico, o que reduz a absorção de nutrientes pelo corpo. (9)

Tipos de pão a evitar

Pão Com Sementes E Nozes - Essestipos de pãoforam listados como comunsriscos de asfixiapelo USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos). (10)

Pão Doce Com Açúcar adicionado – Não é recomendado que bebês menores de dois anos consumam alimentos comaçúcar adicionadoouadoçantes. (onze)

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Pão Refinado Ou Pão branco – Essestipos de pãosão feitos de grãos refinados que foram altamente processados ​​e estão livres de nutrientes saudáveis, como farelo e fibra. (12)

Você pode dar torradas e pão para seu filho todos os dias?

Embora a AAP não recomende um guia alimentar rigoroso para a maioria dos bebês, é recomendável oferecer uma ampla variedade de alimentos não processados ​​em sua forma integral. (1)

Como o pão é um alimento processado e possui um carboidrato de alto índice glicêmico, é melhor não oferecê-lo ao bebê todos os dias. Opte por oferecê-lo cerca de 20 a 30% do tempo e, quando o fizer, certifique-se de que seja combinado com proteínas e gorduras de alta qualidade para maximizar a nutrição.

Como faço para apresentar pão e torradas ao meu bebê emBLW?

Pão levemente torrado é ideal paradesmame guiado pelo bebê. Você não quer que o pão fique muito duro ou muito macio e pegajoso porque pode ser umrisco de asfixia. Também pode ser mais seguro oferecer as pontas crocantes do pão para que possam chupá-lo e é mais fácil de segurar.

É melhor cortar torradas em tamanhos que suportemauto-alimentação- mais sobre isso abaixo.

Além disso, lembre-se de que carboidratos processados, como pão, combinam melhor com gorduras de alta qualidade, como abacate,manteiga de amendoim, ou extra virgem cruaazeitee proteínas como ovos para equilibrar seu efeito nos níveis de açúcar no sangue. A gordura saudável também é importante para bebês com menos de dois anos para um melhor desenvolvimento do cérebro. (13)

Como Servir Torradas por Idade:

Para 4-6 meses de idade

Corte a torrada em tiras longas com cerca de dois dedos de largura que eles possam agarrar facilmente com as palmas das mãos.

Para 7-12 meses de idade

Nessa idade, você pode oferecer ao seu bebê pequenos pedaços de torrada que ele pode pegar com os dedos. A maioria dos bebês desenvolveu opinça aperto, a capacidade de segurar objetos entre o polegar e o dedo indicador.

Para maiores de 12 meses

Você pode dar ao seu bebê um grande pedaço de torrada para ele mastigar nessa idade. À medida que suas habilidades de mastigação melhoram, você pode esperar menosengasgando. Se seu bebê ainda não estiver pronto, não há problema em deixá-lo continuar comendo pedaços pequenos ou tiras de torrada.

3 maneiras fáceis e nutritivas de servir torradasBLW

Tentando reduzir a refeição-tempo de preparação? Essas ideias de refeições rápidas podem resolver o problema.

Torrada de Abacate e Ovo – Esmague o abacate e cubra com pão levemente torrado. Adicione o cozido fatiado ou picadoovo ou torná-los mexidos.

Manteiga de amendoim Torrada Com Banana Amassada – Barre torradas commanteiga de amendoimou qualquer outromanteiga de amendoim, e cubra com um purêbanana .

Nota: Amendoins são um grande potencial alérgeno , proceda com cuidado ao introduzir.

Torradas Para Mergulhar Em Purês E Molhos – Toste levemente o pão e corte em palitos. Prepare purês e molhos saudáveis ​​como feijão preto ebatata doce purê, iogurte, molho marinara ouHúmus. Existem muitas possibilidades, apenas certifique-se de adicionar uma variedade devegetaisse você puder.

Para mais nutritivo receitas de desmame conduzidas pelo bebê , confira este recurso.

Segurança Alimentar Geral

São Torradas E PãoRiscos de asfixia?

Sim, torradas e pãopode serriscos de asfixia . Pão contendo sementes, nozes ougrão inteirokernels estão listados no USDArisco de asfixialista. (10)

Pão é umAlérgeno?

Sim, o pão é umalérgenoporque muitas vezes contém trigo eglúten. Também é geralmente feito com outros ingredientes comunsalérgenoscomo laticínios, ovos, soja e nozes.

Recomendamos a apresentação desses indivíduosalérgenosantes de introduzir o pão. Isso é especialmente importante se houver um histórico familiar dealergia alimentarou intolerância.

GlútenIntolerância, alergia ao trigo e doença celíaca

Muitos pais ficam nervosos ao introduzir esse alimento em seus bebês, especialmente se houver histórico familiar deglútenreatividade ou outroalergias a comida.

Você pode estar curioso sobre a distinção entreglútenintolerância, alergia ao trigo e doença celíaca. Antes de falarmos sobre a introdução do pão ao seu bebê, vamos discutir rapidamente as diferenças entre cada uma dessas condições.

alergia ao trigo

A alergia ao trigo é relativamente incomum em adultos e, de acordo com o Dr. Garrett Bomba, da Pentucket Medical, as crianças geralmente superam essa condição aos cinco anos de idade. (14)

Com uma alergia ao trigo, os sintomas geralmente ocorrem minutos após a ingestão de trigo (eglúten). (14)

Os sintomas de alergia ao trigo comum a serem observados são: (14) (15)

• Coceira na boca
• Língua ou lábios inchados
• Congestão nasal
• Dor de cabeça
• Coceira na garganta
• Erupção cutânea, urticária ou inchaço da pele
• Dificuldade em respirar
• Náuseas ou vômitos repetidos
• Diarréia
• Dor abdominal ou cólicas

Uma alergia ao trigo pode se tornar uma ameaça à vida quando leva à anafilaxia, uma reação alérgica grave.

Se o seu bebê apresentar os seguintes sinais, procure atendimento médico imediato: (15)

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• Aperto ou dor no peito
• pulso intermitente
• Tontura ou desmaio
• Pele avermelhada, pálida ou azulada
• Constrição e inchaço na garganta
• Falta de ar severa

Ao introduzir pão ou qualquercomida nova, é melhor servir em pequenas porções. Fique em alerta por dois a três dias após consumir pão, caso os sintomas apareçam.

Prossiga com cautela e consulte o seu médico antes de introduziralérgenos, especialmente se sua família tiver um histórico dealergias a comida.

GlútenIntolerância/Sensibilidade

Glútensensibilidade/intolerância acontece quando você consomeglúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e outros grãos. Não é o mesmo que uma alergia, mas ainda pode levar a problemas de saúde graves. (16)

Glútena intolerância é mais comum em mulheres e pode se desenvolver mais tarde na vida. Quando o trigo irrita o revestimento do intestino, torna-se difícil manter as bactérias fora do intestino. Isso resulta em inflamação.

Outra explicação é que o corpo de algumas pessoas não consegue absorver carboidratos de forma eficaz, fazendo com que eles fermentem no intestino, levando adisbiose intestinal . (17)

Ao contrário de uma alergia ao trigo, que se manifesta em segundos ou minutos,glútenos sintomas de intolerância geralmente aparecem dentro de horas ou até dias após o consumoglúten. (16)

Como os sintomas não são tão óbvios quanto os de uma alergia ao trigo, muitas pessoas costumam sofrer por meses ou anos antes de descobrir que têm essa intolerância.

Comumglútensintomas de intolerância podem incluir: (17)

• Névoa cerebral ou dificuldade de concentração
• Diarréia ou constipação
• Inchaço
• Dor de cabeça
• Fadiga
• Dor abdominal
• Erupção cutânea
• Ansiedade
• Síndrome do intestino irritável (IBS), ou evacuação dolorosa e irritável

Doença celíaca

A doença celíaca é outra condição grave e vitalícia associada à alimentaçãoglúten. É um distúrbio autoimune em que comerglútenativa o corpo para atacar seu intestino delgado. Também é caracterizada por problemas digestivos graves, como dor abdominal, diarréia e constipação. (16)

A doença celíaca é perigosa para bebês e crianças pequenas porque, se não for tratada, pode prejudicar a absorção de nutrientes vitais. As crianças são mais propensas a apresentar sintomas digestivos do que os adultos. (18) (19)

Aqui estão alguns sintomas comuns da doença celíaca: (19)

• Diarréia grave
• Constipação
• Náusea
• Vômito
• Barriga inchada ou inchaço
• Erupção cutânea
• Dor abdominal

À medida que a doença celíaca progride, pode levar à incapacidade de absorver nutrientes vitais.

Para bebês em crescimento e crianças pequenas, isso pode ser prejudicial e levar a problemas de saúde graves, como: (19)

• desnutrição
• Perda de peso
• Irritabilidade
• Crescimento atrofiado
• Anemia
• Neurológicocondições como transtorno de déficit de atenção / hiperatividade (TDAH), dificuldades de aprendizagem, convulsões e falta de controle muscular

A doença celíaca é hereditária e pode ocorrer na família. Se você tem um familiar de primeiro grau diagnosticado com doença celíaca, consulte seupediatraoudietistaantes de introduzir o pão na alimentação do seu bebé.

Também é importante consultar o pediatra antes de eliminar o glúten da alimentação do bebê. (20)

Quando perguntado: (21)

Depois de saber que seu filho tem doença celíaca ou está glúten sensível, como você trata isso?

com sede em UtahpediatraA Dra. Cindy Gellner compartilha que:

Infelizmente, o único tratamento para estes é um glúten - dieta livre.

E para a maioria das crianças, a mudança na dieta alivia os sintomas em poucas semanas.

Quanto mais tempo seu filho continuar comendo glúten , quanto mais o intestino é danificado na doença celíaca e maior o risco de problemas a longo prazo.

Mas para a maioria das crianças com doença não celíaca glúten sensibilidade, a dieta alivia a maioria dos sintomas completamente em apenas algumas semanas.

Como e quando você pode apresentarGlútenPara bebês com alto risco de doença celíaca?

Se você é um pai com umglútensensibilidade ou doença celíaca, você pode estar se perguntando se seu bebê também corre o risco de desenvolver essas condições.

Embora não haja cura para a doença celíaca, você pode ajudar a diminuir o risco de seu bebê adquiri-la por meio de uma introdução medida e cronometrada. (19)

Seu bebê está em alto risco de doença celíaca?

Entre a população em geral, cerca de 30% das pessoas têm genes da doença celíaca. Ainda assim, a doença só se manifestará em cerca de 5%, segundo o Dr. Guandalini, professor emérito da Universidade de Chicago e diretor médico do Centro de Doença Celíaca da Universidade de Chicago. (22)

Se uma criança tem um familiar imediato com doença celíaca, como um pai ou irmão, eles correm alto risco.

Segundo o Dr. Guandalini, se os genes de uma mãe estão ligados à doença celíaca, seu filho tem 50% de chance de herdar os genes. Esse fato é válido mesmo que o pai seja portador do gene. Isso indica que um bebê nascido de uma mãe com doença celíaca tem uma chance em 22 de desenvolvê-la. (22)

Como e quando você apresentaGlútenPara o seu bebê se eles são de alto risco?

De acordo com o Centro de Doença Celíaca da UChicago, os bebês com risco de doença celíaca incluem a introdução precoce deglúten-contendo produtos em pequenas quantidades, menos de cinco gramas por dia, entre as idades de quatro a seis meses até os dois anos de idade. Isso é menos do que uma onça de macarrão ou umfatia de pão. (22)

O Dr. Guandalini esclareceu que ao apresentar glúten para o seu bebê, menos é mais .

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Sua pesquisa revela que alimentar bebês com grandes quantidades deglútenaumentou o risco de desenvolver doença celíaca em comparação com a administração de quantidades pequenas a moderadas.

Ele recomenda alimentar os bebês com pequenas quantidades deglútenentre as idades de quatro e seis meses enquanto continuam amamentando ou alimentando com fórmula. Dr. Guandalini sugere: (22)

Eu geralmente recomendo começar com cereais de cevada. Se o seu bebê lida glúten bem, alimente-o com uma dieta normal.

Nota: Se você ou alguém da sua família imediata foi diagnosticado com doença celíaca, consulte o seupediatraantes de introduzirglúten- contendo grãos à dieta do seu bebê.

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