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Baby Led Weaning com batata-doce: quando começar e ideias de receitas

Nutrição Do Bebê

Quando se trata de desmamar seu filho, existem algumas abordagens diferentes que você pode adotar. Alguns pais optam pelo desmame tradicional, introduzindo gradualmente alimentos sólidos ao bebê e reduzindo lentamente a ingestão de leite. Outros optam por seguir o caminho do desmame conduzido pelo bebê, permitindo que seu filho se alimente desde o início. Se você está pensando em desmamar com batata-doce, pode estar se perguntando quando começar e que tipo de receitas experimentar. Aqui está um guia rápido para começar com esta opção de desmame saudável e deliciosa. Quando se trata de iniciar alimentos sólidos, a maioria dos especialistas recomenda esperar até que seu bebê tenha cerca de 6 meses de idade. É quando eles terão coordenação e força para se alimentarem sozinhos. Se você está começando com batata-doce, pode oferecê-la em pedaços pequenos para o bebê pegar ou pode amassá-la e colocá-la em uma bolsa de comida macia para ele chupar. De qualquer forma, certifique-se de que a batata-doce esteja cozida até ficar bem macia - você não quer que seu bebê engasgue com pedaços duros. No que diz respeito às receitas, você pode ser criativo com a batata-doce. Tente combiná-lo com outros alimentos saudáveis, como abacate ou iogurte, ou use-o como base para um purê caseiro de papinha de bebê. Você pode até assar batata-doce frita ou muffins para uma opção fácil de comer com os dedos, perfeita para auto-alimentação. Não importa como você escolha servi-la, a batata-doce é uma ótima opção para o desmame guiado pelo bebê. É repleto de nutrientes, é fácil para os bebês comerem e também é delicioso!

Atualizado em 26 de janeiro de 2023 7 minuto de leitura

Visão geral

Rica em vitaminas, potássio e fibras alimentares, a batata-doce pode ser uma boa opção para o seuprimeira comida do bebe.

Você pode até mesmo cozinhar e servir esta raiz comestível de várias maneiras, tornando-a uma escolha alimentar versátil em BLW (desmame guiado pelo bebê). Essa abordagem de alimentação incentiva seu bebê a se alimentar sozinho com petiscos cortados em tamanhos apropriados para sua idade.

Seu bebê pode mergulhar os dedos em uma tigela de purê de batata-doce ou mastigar fatias de batata-doce assadas. Eles também podem adorar comer batatas-doces fritas assadas ou fritas ao ar usando óleos saudáveis, é claro.

Quais os outrosreceitas de comida para bebêpode experimentar com batata doce? Você pode dar para o seu filho de quatro meses? eles causamconstipaçãoem bebês?

Você pode encontrar mais informações sobre esses tópicos abaixo.

Quando meu bebê está pronto para o desmame guiado pelo bebê?

Os bebês crescem em taxas variadas, mas a maioria dos especialistas sugere esperar até que seu filho tenha pelo menos seis meses de idade antes de iniciá-lo com alimentos sólidos.

Porque os bebês se alimentam sozinhos competiscosno desmame guiado pelo bebê, o pioneiro do BLW, Dr. Gill Rapley, também recomenda o mesmo requisito de idade. Ainda assim, ela também reconhece que alguns bebês podem estar prontos mesmo aos quatro meses. (1)

A seguir estão alguns sinais de que seu filho pode estar pronto para alimentos sólidos:

  • Eles podem sentar-se bem
  • Eles podem manter a cabeça erguida sem apoio
  • Eles perderam o reflexo da língua (isso significa que eles não empurram tudo para fora da boca automaticamente)
  • Eles mostram interesse em comida (eles podem pegar sua comida ou levar objetos à boca)

Converse com o pediatra do seu filho sobre quaisquer preocupações ou perguntas sobre BLW , especialmente se seu filho tiver menos de seis anos meses de idade mas já mostra sinais de prontidão.

Saiba mais sobre essa abordagem de alimentação, dicas para começar e mais opções de alimentos que você pode experimentar em nossoguia BLW.

Principais razões para servir batata-doce no BLW

Informação Nutricional

A batata-doce contém os nutrientes de que seu bebê precisa para crescer: (2)(3)(4)

  • Carboidratos para energia
  • Fibra alimentar para um trato digestivo mais saudável
  • Vitamina C para ajudar a combater infecções e reparar os tecidos do corpo
  • Vitamina E para imunidade e proteção das células contra danos
  • Vitamina A para olhos e sistema imunológico saudáveis
  • Potássio para um coração e músculos saudáveis
  • Vitamina B para um melhor metabolismo (conversão de alimentos em energia)
  • Manganês para ossos mais saudáveis ​​e melhor digestão
  • Cobre para ajudar a criar glóbulos vermelhos
  • Cálcio para ossos fortes

Outros benefícios

Existem muitas outras razões pelas quais a batata-doce pode ser uma boa escolha no desmame conduzido pelo bebê:

  • Eles são macios e não são um risco comum de asfixia
  • Eles podem ser preparados comopurê de bebêou comida de dedo
  • Você pode cozinhá-los com carne, vegetais ou sozinhos

Segurança alimentar com batata-doce

Bebês podem engasgar com batata-doce?

A batata-doce não é considerada um risco comum de asfixia. Eles normalmente não são comidos crus, mas geralmente cozidos até ficarem macios.

Ainda assim, é importante lembrar que qualquer alimento pode ser um potencial risco de asfixia se não for preparado ou consumido adequadamente.

É uma boa ideia cortar batatas-doces em tamanhos apropriados para a idade do seu filho para reduzir os riscos de asfixia. Você pode aprender sobre este tópico e dicas de prevenção em nosso artigo sobredesmame guiado pelo bebê engasgo.

A batata-doce é um alérgeno?

Batata-doce não são alérgenos comuns, mas houve casos raros de pessoas que reagiram a esse alimento. (5)

Risco de Segurança Alimentar

A batata-doce pode ter um baixo risco de doenças transmitidas por alimentos, mas ainda é importante verificá-las antes de cozinhar.

Para reduzir os riscos de doenças transmitidas por alimentos devido à batata-doce, você pode evitar o seguinte:

  • Batata-doce que tem mofo
  • Batata-doce murcha com brotos longos
  • Batata-doce cozida mantida em temperatura ambiente por um dia ou na geladeira por mais de três dias
  • Qualquer alimento de batata-doce cozido que tenha sinais visíveis de deterioração ou cheire mal

Batata-doce constipa bebês?

Embora a batata-doce contenha muita fibra dietética normalmente associada a ajudar a reduzir a constipação, na verdade é rica em amido, o que pode piorá-la.

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Se seu filho ficar constipado, você pode simplesmente evitar dar batata-doce. Ofereça-lhes frutas como ameixas, ameixas, peras ou pêssegos para ajudar a amolecer as fezes. (6)

Batata Doce e Metais Pesados

A batata-doce está entre o grupo de alimentos nutritivos recomendados para consumo regular pelas Diretrizes Dietéticas para Americanos. (7)

No entanto, em umrelatório de comida de bebêlançado pelo HBBF (Healthy Babies Bright Futures), a batata-doce estava entre os ingredientes alimentares comuns com altos níveis de chumbo, cádmio e arsênico. (8)

Esses metais pesados ​​tóxicos podem levar a déficits de atenção, perda de QI e outros impactos comportamentais ou de aprendizagem. (8)(9)

Ainda assim, o HBBF não recomenda evitar batatas doces porque estes também são importantes fontes de nutrição para bebês. Em vez disso, eles sugerem servi-los com moderação.

Cenouras e batatas doces são uma grande fonte de Vitamina A e outros nutrientes que seu bebê precisa.

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Mas eles também contêm níveis mais altos de chumbo e cádmio do que outras frutas e vegetais, em média. No entanto, eles são uma parte importante da dieta de uma criança e um comida de bêbe ingrediente.

Variedade é a solução: os pais podem servir esses vegetais junto com outras frutas e vegetais durante a semana, para obter benefícios sem excesso de risco. (8)

Você pode dar ao seu filho todos os dias?

Não. Embora a batata-doce seja rica em nutrientes, seu teor de metais pesados ​​pode ser alto. (8)(9)

Embora você ainda possa oferecer esse alimento todas as semanas junto com outros vegetais, tente não fazê-lo todos os dias.

Além disso, pare de oferecer batata-doce se isso causar prisão de ventre em seu bebê.

Perguntas frequentes sobre batata-doce e BLW

Bebês podem comer batata-doce primeiro?

Sim, eles são popularesprimeira comidapara bebês.

Eles são versáteis e podem ser ideais tanto para alimentação com colher quanto para desmame conduzido pelo bebê.

Posso dar batatas-doces à minha filha de quatro meses?

Sim, desde que estejam preparados para alimentos sólidos.

Você também pode encontrar outras opções populares de comida em nosso artigo sobreAlimentos BLW por idade.

Meu filho de seis meses pode comer batata-doce?

Sim, eles podem ser uma boa opção como primeira refeição do bebê, pois contêm muitos nutrientes para as necessidades de crescimento do bebê.

O HBBF recomenda oferecer batata-doce com outros vegetais e frutas para minimizar a exposição a metais pesados. (8)

Formas de Servir

Alguns alimentos para bebês de batata-doce que você pode oferecer ao seu bebê:

  • purê suave
  • Purê
  • fatias assadas
  • cubos e lanças
  • Rissóis vegetarianos
  • almôndegas saudáveis
  • Bolinhos de legumes
  • Panquecas de batata doce sem ovos
  • batata doce aveia
  • Muffins de batata doce

Que especiarias posso adicionar à batata-doce para o meu bebê?

Você pode optar por adicionar temperos às batatas-doces, mas pode manter o sal. Os bebês precisam de menos de 1g de sal em seus corpos e podem obtê-lo no leite materno ou na fórmula. (10)

Os rins dos bebês podem não estar preparados para lidar com muito sal antes de completarem um ano de idade. Você pode experimentar estas ervas e especiarias:

  • páprica
  • Cominho
  • Alho
  • noz-moscada
  • Canela

Ainda assim, pode ser melhor polvilhar com moderação na comida do bebê, pois podem mascarar o sabor da batata-doce.

Quanto De Batata Doce Assada Para Servir

No BLW, seu filho controla o quanto come. No entanto, eles podem gostar de comer um quarto ou metade de uma pequena batata-doce em uma refeição por volta dos seis meses de idade.

Eles também podem comer apenas algumas mordidas, especialmente se forem novos neste alimento.

Você não precisa pensar que eles odeiam a comida só porque não estão comendo muito. Às vezes, são necessárias várias tentativas antes que o bebê se acostume com um novo sabor.

Continue oferecendo a eles algumas batatas-doces e outros alimentos novos para experimentar, mamãe. Você está indo bem.

Como você prepara a batata-doce para o desmame guiado pelo bebê?

O tempo de preparo vai depender da receita de batata-doce que você pretende fazer.

Pode ser necessário cozinhar no vapor ou cozinhar as batatas-doces antes de adicioná-las à receita. Mas você pode descascá-los e cortá-los diretamente em algumas receitas.

Quanto tempo eu preciso cozinhar batatas doces para comida de bebê?

Normalmente, você precisará de cerca de 25 a 30 minutos de tempo de cozimento para que as batatas cozidas no vapor fiquem macias. No entanto, é melhor testá-los usando um garfo.

Batatas-doces totalmente cozidas serão macias o suficiente para quebrar facilmente com um garfo. Você pode optar por descascá-los depois de já estarem cozidos.

Depois, você pode cortá-los em tamanhos apropriados para a idade ou colocá-los em um processador de alimentos para misturar.

Como cortar batata-doce de acordo com a idade do seu bebê

Aqui está uma regra de ouro na preparação de batata-doce: quanto mais jovem o bebê, maior o pedaço. Além disso, certifique-se de cozinhá-los até ficarem macios.

Para 4-6 meses de idade

Os bebês normalmente usam todas as palmas das mãos para pegar a comida nessa faixa etária. Corte-os tão compridos e grossos quanto seus dedos.

Fatias como essa podem deixá-los segurar a comida e ainda sobrar um pouco no topo para mordiscar.

Outra opção é dar-lhes purê de batata-doce como um molho para outros petiscos ou auto-alimentação usando os dedos.

Para 7-12 meses de idade

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Os bebês podem já estar tentando aprender a preensão de pinça nessa faixa etária. Eles começarão a usar o polegar e o indicador para pegar a comida.

Você pode começar oferecendo a eles lanças mais curtas e, eventualmente, tentar cubos ou pedaços menores e pequenos.

Para maiores de 12 meses

Bebês dessa idade provavelmente ficarão curiosos sobre o uso de utensílios de jantar. Você pode continuar dando a eles pedaços pequenos ou cortes menores que eles possam pegar com a colher e o garfo.

Como armazenar petiscos para bebês

Você pode cozinhar pratos de batata-doce em vários lotes para congelar em um recipiente hermético para uso futuro.

É uma boa ideia colocar uma porção por saco de freezer ou recipiente. Quando estiver pronto para usar, você pode aquecê-lo no microondas e resfriá-lo antes de dar ao seu bebê.

Alimentos congelados para bebês podem durar até três meses no freezer, mas ainda assim, verifique se há sinais de deterioração antes de reaquecer e dar ao seu bebê.

Essas também podem ser ótimas ideias para embalar refeições prontas.

3 receitas de desmame conduzidas por bebês com batata-doce

Abaixo estão algumas receitas de como fazer pratos de batata-doce para BLW para o seu pequeno.

Fatias de Batata Doce Assada

Ingredientes

  • Duas batatas doces grandes descascadas
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
  • 1 colher de sopa de farinha sem glúten
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão (ou ricota de amêndoa para uma alternativa sem leite)

Instruções de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 Fahrenheit.
  2. Enrole as fatias de batata-doce cortadas na farinha sem glúten e no óleo.
  3. Disponha em uma assadeira ou assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Asse por 15-20 minutos, ou até que esteja totalmente cozido.
  5. Adicione o queijo ou ricota de amêndoa e outros temperos (opcional).
  6. Retorne ao forno.
  7. Asse por mais 5-10 minutos.
  8. Esfrie antes de servir.

O tempo total de preparação pode ser de cerca de 30 a 40 minutos.

Deliciosos hambúrgueres vegetarianos

Ingredientes

  • Dois pedaços de batata-doce, descascados
  • Uma cenoura pequena ralada
  • Um alho-poró cortado em pedaços finos
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • ½ xícara de cogumelos marrons picados
  • ¼ xícara de pimenta vermelha, picada
  • ¼ xícara de farinha de rosca sem glúten
  • ¼ xícara de queijo (ou ricota de amêndoa para uma alternativa sem laticínios)
  • 3 colheres de sopa de água
  • 3 c. de sopa de azeite
  • farinha para empanar

Instruções de preparação

  1. Mergulhe a chia por cinco minutos em água.
  2. Cozinhe as batatas-doces no vapor até ficarem macias. Legal.
  3. Refogue o alho-poró até ficar macio. Legal.
  4. Coloque tudo no processador de alimentos.
  5. Misture bem.
  6. Modele pequenos hambúrgueres.
  7. Passe os hambúrgueres na farinha de rosca.
  8. Frite por cerca de 2-3 minutos ou até que ambos os lados estejam dourados.
  9. Ralo.
  10. Esfrie antes de servir.

Purê de Carne e Legumes

Ingredientes

  • 1 lb de carne como carne ou frango, de preferência orgânica, alimentada com capim e criada a pasto
  • 1 xícara de batata doce
  • 1 xícara de brócolis
  • 1 xícara de espinafre
  • 1-2 xícaras de caldo de osso, dependendo da consistência desejada
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem (não cozido)

Instruções de preparação

  1. Coloque a carne em uma assadeira e cozinhe a 350 Fahrenheit ou ferva até ficar bem cozido.
  2. Cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios.
  3. Misture o caldo.
  4. Deixe esfriar.
  5. Misture todos os ingredientes, mas excluindo o azeite.
  6. Bata até a consistência desejada em um processador de alimentos.
  7. Você pode optar por regar com azeite extra virgem.
  8. Bata por mais 30 segundos.

Utensílios e ferramentas úteis para o desmame guiado pelo bebê

REFERÊNCIAS

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/How_early_is_too_early.pdf

(2) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/sweet-potatoes/

bible girl baby names

(3) https://kidshealth.org/en/kids/vitamin.html

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168482/nutrients

(5) https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(04)00336-7/fulltext

(6) https://www.childrenshospital.org/alliance/practices/longwood-pediatrics/patient-education/nutrition/starting-baby-on-solid-food

(7) https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf

(8) https://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2020-04/BabyFoodReport_ENGLISH_R6.pdf

(9) https://kidshealth.org/en/parents/heavy-metals.html

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

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