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Desmame guiado pelo bebê com espinafre: introduzindo vegetais verdes folhosos na dieta do seu bebê

Nutrição Do Bebê

Quando se trata de introduzir vegetais de folhas verdes na dieta do seu bebê, o desmame conduzido pelo bebê com espinafre é o caminho a seguir. Esse método de desmame permite que seu bebê se alimente sozinho, dando a ele o controle e a independência que tanto deseja. Além disso, é uma ótima maneira de acostumá-los com o sabor e a textura do espinafre antes de passar para outras verduras. Veja como fazer: 1. Comece com espinafre cozido. É importante cozinhar o espinafre antes de oferecê-lo ao bebê, pois o espinafre cru pode ser difícil de mastigar. Você pode cozinhar o espinafre no vapor ou cozinhá-lo em uma panela com um pouco de água. 2. Depois que o espinafre estiver cozido, deixe esfriar um pouco para que não fique muito quente para o bebê comer. Em seguida, coloque-o na bandeja da cadeira alta ou em um prato na frente deles. 3. Incentive seu bebê a se alimentar sozinho, dando-lhe uma colher ou os dedos. Eles podem não colocar muito espinafre na boca no começo, mas tudo bem! Apenas deixe-os explorar e se divertir. 4. Se seu bebê parece estar perdendo o interesse, tente adicionar um pouco de molho ao espinafre. Isso pode ser algo tão simples quanto iogurte ou homus. 5. Depois que seu bebê tiver a chance de experimentar o espinafre, passe para outras folhas verdes, como couve ou acelga. O desmame conduzido pelo bebê é uma ótima maneira de apresentar ao seu filho uma variedade de alimentos saudáveis!

Atualizado em 4 de janeiro de 2023 6 minuto de leitura

Visão geral

Você sabia que as folhas de espinafre são uma ótima fonte de cálcio, vitamina A, ferro e selênio? Este maravilhoso vegetal de folhas verdes contém muitos nutrientes de que seu filho precisa. (1)

As folhas de espinafre também são conhecidas por suas altas concentrações de vitamina K e polifenóis, compostos vegetais benéficos que, juntamente com a vitamina K, ajudam a promover ossos, sangue e função celular saudáveis. (1)

Espinafre é bom para bebês? Absolutamente! Este vegetal de folhas verdes também contém vitaminas B essenciais para o crescimento do bebê, carotenóides que auxiliam no desenvolvimento da visão do bebê e, quando ingerido junto com alimentos com vitamina C, o espinafre ajuda o corpo a absorver mais ferro. (2)

Meu filho de 6 meses pode comer espinafre? Como preparo espinafre para meu filho de 6 meses? Por que os bebês não podem comer espinafre? Como faço espinafre para meu filho de 8 meses? Encontre as respostas abaixo.

Principais razões para servir espinafre no BLW

O espinafre pode não ser uma escolha óbvia quando se trata de petiscos, especialmente no método de desmame liderado pelo bebê (BLW), em que seu filho pega a comida e se alimenta sozinho.

Portanto, se você está procurando maneiras de adicionar espinafre à dieta do seu bebê, aqui estão os principais motivos pelos quais você deve incluir este delicioso vegetal verde folhoso no cardápio:

  • Altamente nutritivo
  • fácil de preparar
  • Versátil
  • Fácil de segurar ou colher
  • Congelador amigável
  • Portátil

Informação Nutricional

De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), uma porção de 100 gramas de espinafre contém: (1)

  • Energia: 27 kcal
  • Proteína: 2,85 g
  • Cálcio: 68 mg
  • Ferro: 1,26 mg
  • Magnésio: 92,9 mg
  • Potássio: 582 mg
  • Vitamina A: 283 mcg
  • Folato: 116 mcg
  • Fibra: 1,6 g
  • Fósforo: 39 mg
  • Zinco: 0,45 mg

A maioria das calorias encontradas no espinafre são de proteínas e carboidratos.

Outros benefícios para a saúde

Melhora a Saúde dos Ossos

  • Consumir quantidades adequadas de vitamina K ajuda a melhorar a saúde óssea, ajudando a aumentar a absorção de cálcio. (3)

Previne a constipação

  • Sendo rico em fibras e água, que são amplamente conhecidos por ajudar a prevenir a constipação, o espinafre ajuda a promover um trato digestivo mais saudável. (4)

Melhora a saúde geral

  • Comer alimentos ricos em vitamina A, especialmente de origem vegetal, como espinafre e outros vegetais de folhas verdes, é importante para a visão e o sistema imunológico das crianças. A vitamina A também ajuda o coração, os pulmões e os rins a funcionar corretamente. (5)

Como preparar espinafre para receitas de comida para bebês

Espinafre congelado, enlatado ou fresco pode ser cozido no vapor, fervido ou refogado. Também é fácil incorporar o espinafre a várias receitas saudáveis ​​que você já pode estar preparando para sua família.

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Algumas receitas deliciosas e ideias de refeições nas quais você pode incluir o espinafre são:

Muitas dessas idéias de refeições geralmente contêm certos alérgenos, como trigo/glúten e laticínios. Certifique-se de consultar seu pediatra antes de introduzir alérgenos em seu bebê, especialmente se ele tiver menos de seis meses de idade e tiver histórico familiar de alérgenos.

Como selecionar e armazenar espinafre para receitas para bebês

De acordo com o Guia do comprador para pesticidas em produtos 2021 do Environmental Working Group (EWG), o espinafre é um dos 12 principais alimentos congelados sujos. (6)

Sendo um dos alimentos mais contaminados com pesticidas, escolher o espinafre orgânico e fresco pode ser uma boa ideia.

Ao preparar receitas de desmame guiadas pelo bebê, você pode comprar espinafre fresco ensacado, o que evita a compra de folhas murchas ou danificadas. Espinafre congelado também pode ser uma boa opção. Mais uma vez, certifique-se de que é orgânico certificado, em vez de cultivado convencionalmente.

Para garantir o armazenamento adequado, mantenha o espinafre em um recipiente hermético na gaveta de vegetais da geladeira e certifique-se de mantê-lo seco.

O espinafre é um perigo de asfixia?

Espinafre não é um risco de asfixia, embora algumas manchas de folhas de espinafre cruas ou cozidas possam grudar na língua de um bebê, o que pode causar alguns engasgos.

Além disso, como folhas de espinafre inteiras e frescas podem ser um desafio para os bebês mastigarem e engolirem, certifique-se de picar finamente o espinafre cru e cozido para minimizar o risco.

O espinafre é um alérgeno?

As alergias ao espinafre são raras, embora tenha sido relatada uma alergia cruzada ao látex e ao espinafre. (7)

Aqueles com hipersensibilidade ao látex também podem apresentar a Síndrome de Alergia Oral, resultando em coceira de curta duração na boca. No entanto, é muito improvável que resulte em uma reação perigosa. (8)

Sendo naturalmente ricos em histamina (uma substância química encontrada nas células do corpo que causa sintomas de alergia como coriza ou espirros), alguns indivíduos também podem apresentar sintomas semelhantes a uma reação alérgica após a ingestão de grandes quantidades de espinafre. (9)

Comece servindo pequenas quantidades de espinafre para observar facilmente qualquer reação adversa e, posteriormente, aumente gradualmente a quantidade.

Outras questões de segurança alimentar

O espinafre também é conhecido por conter nitratos, um composto vegetal natural que pode afetar negativamente os níveis de oxigênio no sangue quando consumido em excesso. (10)

Em geral, organizações de saúde como a Academia Americana de Pediatria (AAP) e a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar não consideram os nitratos encontrados nos vegetais uma preocupação para a maioria das crianças saudáveis. (11)

Você pode dar espinafre para seu filho todos os dias?

A resposta é sim, mamãe! Embora pequeno em tamanho, o espinafre contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais essenciais que seu filho em crescimento precisa para suas necessidades diárias de nutrientes.

Ajuda a promover uma nutrição completa e equilibrada, com foco na melhoria da visão, saúde óssea, fortalecimento do sistema imunológico e é repleto de muitos nutrientes para apoiar o crescimento e o desenvolvimento de seu filho. (1)

Quando os bebês podem comer espinafre?

Segundo a AAP (Academia Americana de Pediatria), é recomendado que os bebês comecem a explorar os alimentos sólidos a partir dos seis meses. (12)

Quando seu bebêmostra sinais de prontidão para alimentos sólidos, você pode introduzir espinafre em sua dieta.

Como você prepara o espinafre para o desmame guiado pelo bebê?

Vegetais de folhas verdes como espinafre são frequentemente tratados com pesticidas e podem causar um risco maior de infecção por E. coli. Ao preparar comida para bebê usando folhas de espinafre frescas, lave-as bem primeiro para evitar esses dois problemas de saúde. (13)

6+ meses de idade:

Lave bem, cozinhe e corte o espinafre em pedaços pequenos. Você pode colocar o espinafre em alimentos fáceis de colher, como sopas, ou misturá-lo com purê de legumes ou iogurte.

Misturar espinafre cozido e picado em pratos com ovos, como omelete e fritada, também é uma boa ideia.

Quando acompanhado de vitamina C, o corpo do seu bebê pode absorver mais do ferro vegetal do espinafre, então tente regar as folhas de espinafre com suco cítrico.

12+ meses de idade:

Nessa idade, quando a capacidade do seu filho de mastigar e engolir ou mastigar e cuspir os alimentos continua a melhorar, você pode começar a introduzir o espinafre cru. Misturar com uma salada pode ser uma boa ideia.

Espere que seu filho rejeite o espinafre cru no início, pois você está apresentando uma nova textura ao paladar. Tente liderá-los pelo exemplo e mostre-lhes como morder e mastigar alimentos como espinafre cru para ajudá-los a aprender a comê-los.

Como apresento o espinafre ao meu bebê no BLW?

Adicionar espinafre em alimentos fáceis de segurar e colher é a melhor maneira de introduzir espinafre no desmame guiado pelo bebê (BLW) método.

Meu filho de 6 meses pode comer espinafre?

Sim! Quando seu bebê mostra sinais de prontidão para alimentos sólidos, você pode começar a introduzir espinafre em sua dieta.

Como preparo o espinafre para o meu filho de 6 meses?

Para bebês de 4 a 6 meses, prepare o espinafre cozinhando-o até ficar macio e depois cortando-o em pedaços pequenos.

Por que os bebês não podem comer espinafre?

Quando os bebês estiverem prontos para comer alimentos sólidos, eles podem comer espinafres preparados de acordo com sua idade:

  • Para 4-6 meses (cozinhe até ficar macio e corte em pedaços pequenos)
  • Para 7-12 meses (servir cru ou cozinhar até ficar macio e cortar em pedaços pequenos)
  • Para maiores de 12 meses (servir cru ou cozinhar até ficar macio e cortar ou rasgar em pedaços menores)

Como faço para cozinhar espinafre para o meu filho de 8 meses?

Corte o espinafre cozido em cubos e coloque-o em alimentos fáceis de colher, como sopas ou misturado com purê de legumes ou iogurte. Omelete de espinafre e fritada também são ótimas ideias.

2 receitas fáceis e sem complicações para incorporar espinafre

  1. Smoothies –Prepare o liquidificador e jogue o leite materno ou leite em pó,morangos,bananas, iogurte de coco e espinafre cozido (deixe esfriar antes de adicionar) e misture até ficar homogêneo. Seu bebê pode tomar apenas um gole ou dois desse smoothie nutritivo, mas saiba que ele ainda está recebendo uma ótima nutrição a cada gole.
  2. Batata Doce Caseira e purê de espinafre– Perfeito para aquelas manhãs loucas, esta receita rápida e fácil leva apenas espinafre cozido ebatata doce, meia xícara de caldo de osso, uma colher de sopa de óleo de coco, uma colher de sopa de iogurte de coco e cominho moído. Bata até ficar homogêneo e sirva quente.

Observação:Para BLW, seu bebê pode se alimentar facilmente usando umcolherou usando as mãos.

Outras receitas para bebês e ideias de pratos que você pode experimentar com espinafre

  1. Taças de ovo e espinafre
  2. Sopas– Faça uma panela de minestrone ou sopa de lentilha com espinafre e outros vegetais de folhas verdes.
  3. Quinoa Almôndegas ou Meatloaf– Adicione espinafre na próxima vez que fizer almôndegas ou bolo de carne.
  4. Panquecas de espinafre– Esta receita de espinafre sem glúten e sem leite não leva muito tempo de preparação. Misture a aveia na farinha, misture o espinafre, a banana, o ovo, o azeite (em vez da manteiga). Cozinhe em uma frigideira em fogo médio e deixe esfriar antes de servir.

REFERÊNCIAS

(1) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999632/nutrients

(2) https://foodinsight.org/vitamin-c-and-iron-a-perfect-match/

(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5726210/

(4) https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/5-foods-to-improve-your-digestion

(5) https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer

(6) https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

(7) https://www.medicaljournals.se/acta/download/10.1080/000155500750012559/

(8) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.1997.tb02533.x

(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5705351/

(10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525132/

(11) https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2010.1935

(12) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(13) https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/e-coli/symptoms-causes/syc-20372058

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