Trabalhadores de restaurantes estão se demitindo a taxas recordes – eis por que isso não é surpresa

Mamãe Assustadora e Shironosov/Getty

Em uma quarta-feira incrivelmente agitada, entrei online para pedir o jantar para viagem. Não importa quantas vezes eu atualizei ou digitei meu CEP, nosso mais próximo restaurante não surgiu. Eh, eu não pensei muito nisso; o mau funcionamento da tecnologia em 2021 é quase uma garantia. Então eu pulei no telefone em vez disso. Quer dizer, não me incomodou ter que esperar, porque não precisei cozinhar.Folclórico serviço de alimentação, vcs são meus heróis.

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Alguém do outro lado do telefone atendeu pedindo para fazer meu pedido. Quando eles perguntaram onde eu gostaria de pegar, eles me informaram que o local específico estava fechado para o dia. Por quê? Porque não havia funcionários suficientes para colocá-los em funcionamento. Não posso dizer que fiquei surpreso. Quer dizer, eu estava lendo artigo após artigo no LinkedIn sobre A Grande Resignação. Este ano nos ensinou uma e outra vez a deixar de lado tudo o que não está nos servindo. Mesmo que seja o nosso 9 a 5.

Aqui está a coisa, quando tudo foi fechado, os restaurantes foram um dos poucos lugares que ficaram em funcionamento, e cara, eles se apressam. Agora, um ano e meio depois, mais e mais clientes estão voltando, enquanto muitos funcionários decidiram sair para sempre. De acordo com o NPR, A cada mês até agora este ano, cerca de 5% dessa força de trabalho se demitiu. Essa é uma quantidade enorme de funcionários, mas você pode culpá-los?

Ambientes de baixa remuneração e alto estresse

Nunca trabalhei em foodservice antes, mas trabalhei no varejo por quase uma década. Então, sim, eu sinto totalmente sua dor. Você já conheceu aquela mulher que absolutamente perdeu sua merda quando o cupom dela não funcionou?

Pessoalmente, acho que todos deveriam ter algum tipo de trabalho relacionado a serviços durante a vida (de preferência antes de terem poder aquisitivo). Por quê? Porque nada fortalece o comportamento de Karen mais do que uma pessoa que não esteve do outro lado. O trabalho relacionado ao serviço ensina lições de empatia e paciência quando você está fazendo a compra. Esteja você no varejo ou no setor de foodservice, ser forçado a trabalhar cara a cara com as pessoas nos dias e na era do Covid (que NÃO acabou) é um jogo de roleta russa todos os dias.

Além disso, o ambiente de alto estresse não vale a pena. Especialmente quando você recebe centavos e depende de gorjetas. Como patrono, sempre dou gorjeta e gorjeta bem, mesmo quando não estou jantando. Na verdade, só jantei uma vez (estilo de pátio ao ar livre) desde que o Covid chegou.

Em primeiro lugar, não tenho vontade de me sentar perto de outros estranhos. Especialmente em um município onde apenas 45% das pessoas são vacinadas. ECA. Toda vez que ouço alguém cortando um pulmão em um espaço público, eu enlouqueço. Sim, eu sei que é época de alergia. Mas não sei se aquele espirro (que não foi pego pela sua máscara, porque centro-oeste 'pimenta ) está enviando gotículas de Covid na minha direção ou foi desencadeada por pólen.

fizkes/Getty

Em segundo lugar, não vale a pena colocar esses servidores e recepcionistas em risco apenas para ganhar uma ninharia, e eles sabem disso. O mesmo artigo também cita, Sair do serviço de alimentação tinha a ver também com sua cultura: trabalho exaustivo, horários não confiáveis, sem benefícios e tantos clientes rudes. Ficar de pé sem parar é inegavelmente exaustivo. E se os negócios estiverem lentos, você pode perder a mudança com a qual estava contando. Mas não tenho dúvidas de que a primeira e principal razão por trás de sua partida são as pessoas rudes e desrespeitosas com as quais eles têm que lidar todos os dias.

Se você jantar no local (ou pegar), não seja um idiota

Resumindo, eu sei que 11 em cada 10 vezes eu prefiro não cozinhar. Eu me peguei pedindo comida com mais frequência do que gostaria e definitivamente com mais frequência do que no passado.

Se você se encontrou na mesma situação, eu entendo totalmente, não realmente, você não tem ideia. Mas se você estiver fazendo isso, certifique-se de que está tratando os funcionários que fazem o carro para viagem ( aka a melhor coisa desde pão fatiado ) uma realidade com generosidade, gentileza e respeito.

Por mais que mais uma teleconferência faça você querer jogar seu PC pela janela, a equipe do serviço de alimentação quer jogar fora seus este-é-o-sorriso-que-faço-quando-realmente-quero-amaldiçoar-te longe, e nunca olhe para trás. Foi um longo ano e meio para todos nós, mas ainda mais para aquelas pessoas que ocupam cargos que as colocam em risco ao se depararem com clientes todos os dias.

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Então, Karen, Dick e Harry, não se preocupem se o seu café estiver quente em vez de gelado, ou se você estiver menos do que animado com a espera. Se o seu pedido estiver impreciso ou incompleto, informe a equipe. Mas sob nenhuma circunstância você deve gritar, desrespeitar ou beligerar pessoas que estão apenas tentando fazer seu trabalho.Tenha um pouco de graça e paciência. Não seja rude ou idiota. E não dê aos funcionários do serviço de alimentação ainda outro razão para dar o fora da esquiva - eles já têm o suficiente.

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