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Tópico no Twitter mostra como estamos comendo saladas de forma errada

Comida
tempero de salada

Kaboompics.com e theyearofelan/Twitter

Vamos falar de saladas. É difícil sentir-se morno sobre saladas – você as ama ou as odeia. Mas eles são muito universais. Você pode ter uma salada como um lado ou uma refeição completa. Quando se trata de fazer um, as possibilidades são infinitas. Poucos alimentos são tão adaptáveis ​​quanto a salada. Apesar disso, muita gente ainda acha as saladas chatas. Falta-lhes algo que lhes permita o respeito que merecem. Talvez seja porque as pessoas não cuidam o suficiente do processo de fazer salada. Um recente tópico viral no Twitter realmente mostra as maneiras pelas quais podemos elevar nossas saladas ao próximo nível.

A usuária do Twitter Elan Gale é bem real sobre por que as pessoas não gostam de saladas. Não é porque eles são inerentemente chatos como uma refeição. Realmente, é porque as pessoas não estão fazendo um esforço. Se você quer que sua salada seja deliciosa, você precisa dedicar tempo para fazê-la. Apenas jogar um pouco de molho de salada em uma cama de alface e adicionar um ou dois vegetais não faz uma salada.

O primeiro ponto de Gale é grande. Muitos ingredientes da salada não têm muito sabor por conta própria. Se você for adicionar algo como tomates ou pepinos, acerte-os com um pouco de sal ou pimenta para realçar o sabor. Um abacate, que é deliciosamente sem graça, precisa de um pouco de frutas cítricas. Bata com um pouco de suco de limão se você não quiser que o sabor domine.

Enquanto o que você coloca em sua salada é importante, sua base também é. Alface é importante, gente! A alface iceberg é o equivalente a desistir. Ninguém que se preocupa consigo mesmo usa alface iceberg. Se você está fazendo o mínimo, vá com alface. Mas como Gale aponta, você pode misturar tudo. A rúcula é um pouco cítrica e apimentada. Frisé também é bom. Espinafre também faz uma ótima base de salada ou mistura. Eu posso escrever um ensaio inteiro sobre a virtude da alface manteiga.

Nem todo mundo gosta de especiarias. Rabanetes são mais suaves do que um jalapeño. Eles adicionam um pouco de pimenta para apimentar sua salada. Além de um pouco de crocância! Se você não é fã de especiarias, experimente algo em conserva. A acidez e o vinagre da salmoura realmente adicionam algo diferente à sua salada. O mesmo com as ervas. Você pode se perguntar por que precisa de vegetação adicional depois da alface, mas, sério – experimente. Parsely, coentro, endro e hortelã são ótimos para começar. Manjericão ou cebolinha também são excelentes adições.

QUEIJO. Você definitivamente precisa de algum tipo de queijo. Como Gale aponta, mussarela ralada em uma salada é chata e sem graça. Ele recomenda Feta, que é uma boa opção, mas talvez um pouco salgado demais para algumas pessoas. Queijo de cabra também seria uma opção deliciosa. Parmigiano Reggiano ou Pecorino Romano adicionam um tom de noz. Se for do tipo mussarela, use Burrata! É cremoso e delicioso e absorverá todos os sabores maravilhosos.

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Gale está certo – vestir-se é um fator importante. É fácil simplesmente afogar tudo no molho Ranch e encerrar o dia. Mas então você está mascarando todos os belos e deliciosos sabores de salada. Bom azeite, um bom vinagre (balsâmico, vinho tinto ou cidra de maçã são ótimas opções de vinagre), talvez um pouco de um cítrico brilhante. Um pouco de alho picado também ajuda bastante. Se você optar por fazer seu próprio molho, precisará de um emulsificante para unir tudo. Ele sugere rábano, mas novamente, tempero. Uma boa mostarda é sempre uma opção mais atraente.

Uma coisa importante que ele esquece é a textura. Legumes crocantes não são suficientes. Você precisa de um bom crunch, talvez um pouco de suavidade. Croutons são uma opção segura, embora chata. Experimente nozes como amêndoas e nozes ou sementes de girassol. Quer aumentar o fator saúde? Sementes de linhaça. Adicione cranberries secas para um pouco de doçura e mastigabilidade. Talvez use segmentos de laranja ou toranja descascados. Não tenha medo de adicionar flocos de pimenta vermelha para um pouco de calor. Se você quiser adicionar bacon, use real bacon, não essa merda falsa. Experimente azeitonas se quiser um pouco de sal que não sobrecarregue o sabor. Lentilhas, feijão preto ou feijão também adicionam algumas texturas diferentes.

Saladas não precisam ser chatas. Se você dedicar um pouco de cuidado a eles, descobrirá que eles são realmente deliciosos. Eles são um dos poucos alimentos que você pode experimentar e não dar completamente errado. É tudo sobre experimentar coisas novas e ver o que é melhor para você.

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